Mangú Gourmet

Ingredientes:
3 plátanos verdes
1 C aceite de oliva
2 C de mantequilla
½ taza de agua
½ Queso Camembert
Fina Hierbas
Sal y Pimienta al gusto
Tocineta al gusto                            

Preparación: 
Pelar los plátanos y cortarlos en pedazos. Hierva los plátanos en abundante agua con un toque de sal, hasta que estén muy tiernos. Retire del fuego y haga puré agregando la mantequilla, aceite de oliva, finas hierbas, la tocineta previamente doradas y agua hasta que estén muy suaves. Cubrimos dos pyrex pequeños hasta la mitad con el mangú, ponemos trozos del queso y cubrimos con el mangu restante. Llevamos al horno aproximadamente por 10 minutos, retiramos y cubrimos con aros de cebollas tiernos.