Bolitas de Platano

Ingredientes:  
3 plátanos maduros
3 cucharas de mantequilla
1/2 libra de queso amarillo partido en cuadros
1 taza de crema de leche
1/2 taza de queso fundido
3 cucharadas de queso rallado
sal y pimienta a gusto


Preparación:  
Hierva los plátanos y luego májelos bien con la mantequilla. Haga bolitas de 2 pulgadas aproximadamente y rellénelas con cuadritos del queso amarillo. Coloque las bolitas en un molde refractario.
Una la crema de queso, la crema de leche y el queso fundido hasta formar una crema suave.
Salpimentar a gusto y vierta esta mezcla sobre las bolitas de plátano.
Ponga por encima el queso rallado y pongalas en horno fuerte durante 10 minutos.